Vangst van Licht

Lichtvangst ontleent zijn naam aan het beroemde citaat van Galileo Galilei: de wijn is zonlicht gevangen door het water. Deze inspiratie heeft Wineissocial en Quinta Couselo ertoe gebracht deze wijn te creëren in de Vallei van O Rosal een van de meest prestigieuze gebieden in Rías Baixas. De albariño druif is de druif die dit concept het beste weerspiegelt door zijn kleur en zijn electriserende frisheid.

• Druiven die door een vibratietafel worden geselecteerd, waarbij elke tros afzonderlijk wordt gecontroleerd.
• Ze fermenteren bij gecontroleerde temperatuur en rusten drie maanden in hun fijne droesem in roestvrij staal voordat ze worden gebotteld.

Proeverij

• Kleur: Bleekgeel met gouden reflecties
• Neus: Citrus perzik met bloemige en zoute tonen
• Goede zuurgraad, intense smaak met kruidige, romige tonen

Kenmerken

• Herkomstbenaming: DO Rías Baixas
• Wijnhuis: Quinta de Couselo
• Druivensoort: Albariño
• Alcoholpercentage: 13º