Cálem Fine Tawny Porto Portwijn

Belangrijkste kenmerken

• Oporto-wijn stijl Tawny Fine vervaardigd door de Portugese wijnmakerij Cálem in de Douro-regio.
• Resultaat van de mengeling van wijnen van verschillende jaargangen gerijpt in roestvrijstalen vaten en eikenhouten vaten gedurende minimaal 3 jaar.
• Levendige bruine gouden kleur, met een geur van zoet fruit, aroma's van gedroogd fruit en duidelijke houttonen.
• Zijdezachte en fluweelachtige smaak, intens fruitig, rond en in balans, met karakter en goed geïntegreerde zoetheid.
• Fermentatie in roestvrijstalen tank bij 28–30 °C met toevoeging van druivenbrandewijn om een versterkte wijn te verkrijgen.

Gebruiksinstructie

Bewaren op een koele, droge plaats, uit de directe zon; ideaal om te combineren met desserts met karamel, koffie, abrikoos of noten, gekaramelliseerde noten, tiramisu, hazelnootmeringuetaart en zachte kazen zoals Brie.

Waarom dit product kiezen

• Zijn minimale rijping van 3 jaar in hout geeft aromatische complexiteit en een evenwicht tussen zoetheid en houttonen, waardoor het een veelzijdige port wordt om te combineren met desserts en kazen.