Caratteristiche principali
- Colore giallo pallido con riflessi verdognoli brillanti.
- Aroma molto espressivo con note agrumate e frutti esotici come litchi, guava, mango, nespola e albicocca.
- Elaborato a partire da uve congelate a -15°C con azoto liquido e fermentazione in acciaio inossidabile per 2,5 mesi.
- Temperatura di servizio consigliata tra 7 e 10°C.
- Punteggio di 93 punti nella Guida Peñín.
- Peso approssimativo del prodotto: 1,5 kg.
Composizione
Benefici
- Vino dolce fruttato, concentrato e rinfrescante, con grande freschezza nonostante l'elevata dolcezza.
- Il processo di congelamento preserva e intensifica gli aromi, offrendo un'alta espressività aromatica.
Modo d'uso
Servire tra 7 e 10 ºC in un calice a pallone ampio per favorire l'ossigenazione e la massima espressività aromatica; può essere gustato al momento o conservato in condizioni adeguate per un consumo successivo.
Perché scegliere questo prodotto
- Innovativo processo di congelamento con azoto liquido che ottiene un vino dolce molto concentrato ma equilibrato e fresco.
- Sostegno della D.O. Penedès e alta valutazione critica con 93 punti Peñín.
