Caratteristiche principali
- Aceto di Jerez prodotto da Bodegas Sánchez Romate (marca Romate) a Jerez de la Frontera, Spagna.
- Prodotto da vini di Jerez invecchiati in botti di rovere mediante il sistema tradizionale di criaderas e soleras.
- Disponibile abitualmente in bottiglia di vetro da 375 ml e 750 ml.
- Colore ambra a mogano, a seconda del tempo di invecchiamento.
- Sapore acido con note caratteristiche dei vini di Jerez.
Composizione
Aceto di vino di Jerez (acido acetico proveniente dalla fermentazione acetica del vino di Jerez).
Benefici
- Conferisce il carattere aromatico e gustativo tipico dei vini di Jerez a molteplici preparazioni culinarie.
- Ideale per esaltare il sapore di piatti di cucina mediterranea e andalusa.
Modo d'uso
Utilizzare nei condimenti per insalate, marinate di carni, pesci e verdure, così come in salse e riduzioni.
Perché scegliere questo prodotto
- Elaborato nella zona di Jerez seguendo il sistema tradizionale di criaderas e soleras.
- Proviene da una cantina con esperienza nella produzione di vini e aceti di Jerez.
