Caratteristiche principali
- Vino generoso fino in ramo, secco e gastronomico, della D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
- Elaborato da González Byass a partire da uve 100 % Palomino Fino.
- Invecchiamento sotto velo di flor mediante sistema di criaderi e solera, con almeno 5 anni dopo 12 mesi in botti di rovere americano.
- Colore oro pallido con leggera torbidità, imbottigliato in bottiglia da 75 cl.
- Edizione speciale senza chiarificare né filtrare, proveniente da pagamenti storici come Macharnudo e Carrascal.
- Gradazione alcolica intorno al 15 % vol.
Composizione
- 100 % uva Palomino Fino; contiene solfiti.
Benefici
- Profilo molto secco, fresco, salino e persistente, con note di gesso, talco, iodio, sale, frutta secca, camomilla, limone, panetteria e lievito fresco.
- Vino complesso, saporito e molto versatile negli abbinamenti gastronomici.
Modo d'uso
- Servire freddo tra 10 e 12 °C in bicchiere di cristallo fine.
- Conservare in cantina e consumare preferibilmente poco tempo dopo l'apertura.
Perché scegliere questo prodotto
- Edizione limitata proveniente da 92 botti selezionate di solere emblematici.
- Imbottigliato praticamente in grappolo per preservare al massimo il carattere del fiore attivo.
- Riconosciuto con alte valutazioni, come 96 punti Peñín e 92 Decántalo.
