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Vino generoso fino in ramo, secco e gastronomico, della D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Elaborato da González Byass a partire da uve 100 % Palomino Fino.
Invecchiamento sotto velo di flor mediante sistema di criaderi e solera, con almeno 5 anni dopo 12 mesi in botti di rovere americano.
Colore oro pallido con leggera torbidità, imbottigliato in bottiglia da 75 cl.
Edizione speciale senza chiarificare né filtrare, proveniente da pagamenti storici come Macharnudo e Carrascal.
Gradazione alcolica intorno al 15 % vol.
Composizione
100 % uva Palomino Fino; contiene solfiti.
Benefici
Profilo molto secco, fresco, salino e persistente, con note di gesso, talco, iodio, sale, frutta secca, camomilla, limone, panetteria e lievito fresco.
Vino complesso, saporito e molto versatile negli abbinamenti gastronomici.
Modo d'uso
Servire freddo tra 10 e 12 °C in bicchiere di cristallo fine.
Conservare in cantina e consumare preferibilmente poco tempo dopo l'apertura.
Perché scegliere questo prodotto
Edizione limitata proveniente da 92 botti selezionate di solere emblematici.
Imbottigliato praticamente in grappolo per preservare al massimo il carattere del fiore attivo.
Riconosciuto con alte valutazioni, come 96 punti Peñín e 92 Decántalo.
