Caratteristiche principali
- Pasta alimentare secca di semola di grano duro con uovo (tagliatelle all’uovo).
- Formato lungo in nidi di nastri lunghi e piatti.
- Essiccazione lenta secondo il metodo tradizionale del marchio Rummo (“Lenta Lavorazione”).
- Texture progettata per mantenere una buona compattezza durante la cottura (al dente).
- Abitualmente in confezioni da 250 g, con disponibilità di formati più grandi in alcune referenze.
Composizione
- Semola di grano duro.
- Uovo.
Benefici
- La combinazione di grano duro e uovo conferisce una pasta consistente e saporita.
- L'essiccazione lenta aiuta a preservare la struttura della pasta e la sua consistenza al dente.
- Il formato a nidi facilita la dosatura e la cottura uniforme.
Modo d'uso
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente con sale fino a raggiungere il punto di cottura desiderato (al dente) e accompagnarla con la salsa scelta.
Perché scegliere questo prodotto
- Elaborata secondo il metodo tradizionale di essiccazione lenta caratteristico di Rummo.
- Versatile per ricette con salse di carne, salse cremose o preparazioni semplici con burro, erbe, olio d'oliva e formaggio.
