Caratteristiche principali
- Vino dolce di Jerez prodotto a Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Spagna).
- Prodotto con uve Pedro Ximénez essiccate al sole, 100 % Pedro Ximénez.
- Stile molto dolce e concentrato, di colore mogano molto scuro, tipico dei PX di Jerez.
- Invecchiato in botti di rovere mediante il sistema tradizionale di criaderas e soleras.
- Gradazione alcolica approssimativa del 15 % vol. e contenuto molto elevato di zucchero residuo.
- Presentato abitualmente in bottiglia da 0,75 L, con presenza anche di formato 0,5 L in alcuni mercati.
Benefici
- Offre un'esperienza di vino da dessert intensa e molto dolce, ideale per chiudere pasti speciali.
- La sua alta concentrazione e complessità lo rendono adatto ad abbinare con una vasta gamma di dessert e formaggi.
Modo d'uso
Servire freddo o leggermente fresco come vino da dessert, accompagnando gelati, torte, cioccolato o frutta secca, e utilizzare in cucina e pasticceria per salse dolci, riduzioni di Pedro Ximénez e come accompagnamento di foie o formaggi erborinati.
Perché scegliere questo prodotto
- Proviene da una cantina specializzata in vini di Jerez e fa parte di una gamma riconosciuta per il suo stile classico.
- Offre la tipicità del Pedro Ximénez di Jerez, con grande dolcezza e carattere, adatto sia per il consumo diretto sia per l'uso culinario.
