Mas Escorpí La Maca

Varietà autoctona che riflette le nostre origini, questo vino è rinfrescante e aromatico. Si effettua una macerazione a freddo di 2-3 settimane a contatto con i lieviti che ne potenzia la complessità. La fermentazione avviene in anfore e botti di vari usi cercando una leggera mineralizzazione ossidativa che arricchisce il suo profilo. Si aggiunge una frazione conservata a freddo per rafforzare la freschezza e gli aromi e successivamente il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia permettendo ai sapori di integrarsi ed evolvere. Un vero omaggio alla tradizione vitivinicola della regione.