Caratteristiche principali
- Vino manzanilla secco della cantina Fernando de Castilla (Rey Fernando de Castilla), con DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda o Jerez-Xérès-Sherry, originario dell'Andalusia (Spagna).
- Colore giallo paglierino/paglierino pallido, aroma pungente e delicato con note floreali di camomilla, ricordi di mandorla e aromi di panetteria/lievito.
- Sapore secco, fresco, leggero e morbido in bocca, con leggera acidità, marcata salinità e finale persistente e leggermente amaro.
- Elaborato con uva Palomino Fino e invecchiamento biologico sotto velo di flor per circa 3 anni in botte mediante sistema di criaderas e solera.
- Gradazione approssimativa 15 % vol e presentazione in bottiglia di vetro da 75 cl (750 ml), con peso approssimativo di 1,5 kg.
- Ideale come aperitivo e per accompagnare frutti di mare, pesci bianchi, fritti e prosciutto.
Composizione
- 100% uva Palomino Fino, vino di testa tipico dei vini generosi e contiene solfiti.
Benefici
- Profilo leggermente salato e amaro influenzato dalla vicinanza all'Atlantico e dai venti forti.
- Lunga maturazione in botte sopra la media, senza mescolare, filtrare né trattare, il che garantisce alta qualità e carattere.
Modo d'uso
Servire ben freddo, intorno a 6–8 °C (circa 7 °C), come aperitivo o accompagnando frutti di mare, pesci bianchi, fritti e prosciutto.
Perché scegliere questo prodotto
- Proviene da una cantina specializzata in gin di alta qualità con maturazione prolungata in botte, offrendo una manzanilla secca, fresca e persistente senza trattamenti artificiali.
