La Brújula cozze in escabeche n. 27 DOP Cozza di Galizia

Caratteristiche principali

• Marca: La Brújula.
• Quantità: 110 g (8/10 pezzi).
• Formato del contenitore: lattina di conserve metallica.
• Uso principale: prodotto gourmet per consumo diretto o come ingrediente in alta cucina.
• Cozze in escabeche con Denominazione di Origine Protetta Cozza di Galizia, provenienti dalle rías galiziane.
• Cozze sgusciate al vapore, pulite una per una, fritte a 140º in olio d'oliva e confezionate a mano con uniformità.

Composizione

Cozze DOP della Galizia fritte in olio d'oliva e ricoperte con una marinata artigianale morbida, leggera ed equilibrata.

Benefici

• Sapore autentico di mare con consistenza ferma e succosa.
• Carne ben sigillata grazie alla frittura controllata e alla marinata equilibrata con il giusto punto di acidità.
• Materia prima di prima qualità catturata con metodi tradizionali.

Modo d'uso

Aprire la lattina e consumare direttamente o utilizzare come ingrediente in creazioni gastronomiche di alta cucina.

Perché scegliere questo prodotto

• Conserva di alta gamma utilizzata da rinomati chef e ristoranti con stelle Michelin.
• Cozze autoctone galiziane di eccellente qualità, collocate manualmente nella lattina con particolare cura.