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Whisky tipo Tennessee whiskey filtrato con carbone di acero zuccherino (Lincoln County Process).
Invecchiato in botti nuove di rovere americano tostate o carbonizzate, senza dichiarazione ufficiale di età.
Imbottigliato botte a botte (single barrel), con informazioni di botte o lotto sull’etichetta in molte edizioni.
Gradazione alcolica tipica intorno al 45% vol, variabile secondo il mercato.
Profilo di sapore con note di caramello, vaniglia, rovere tostato, spezie delicate e frutta matura, con sfumature che possono variare tra le botti.
Formato bottiglia, solitamente da 700 ml o 750 ml a seconda del mercato.
Composizione
Distillato di cereali prodotto con mais, segale e malto d’orzo, con proporzioni non dichiarate ufficialmente.
Acqua di sorgente di Cave Spring Hollow della stessa distilleria.
Senza aromi aggiunti; il colore e il sapore provengono dalla distillazione e dall’invecchiamento in botte.
Modo d'uso
Adatto per il consumo puro (neat).
Può essere servito con ghiaccio (on the rocks).
Utile nei cocktail di whisky in cui si cerca maggiore intensità e complessità, come versioni di Old Fashioned o Manhattan adattate con Tennessee whiskey.
