Caratteristiche principali

• Vino generoso tipo Fino secco (extra secco) della D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
• Invecchiamento biologico sotto velo di flor durante circa 4 anni in botti di rovere americano mediante sistema di solari e criaderie.
• Gradazione alcolica 15% vol.
• Colore pallido, giallo paglierino con sfumature dorate e riflessi verde oliva.
• Aromi mandorlati, molto secco, fresco al palato e con retrogusto lungo e complesso.

Composizione

• Uva Palomino Fino 100%.
• Contiene solfiti.

Benefici

• Aporta grande freschezza e complessità grazie al suo invecchiamento sotto velo di flor, che definisce il suo colore, aroma e carattere unico.
• Ideale da abbinare con antipasti, frutta secca, prosciutto iberico, frutti di mare, pesci e piatti con acidità moderata.

Modo d'uso

Consumare direttamente, servito molto freddo a una temperatura consigliata di 8-12°C e conservare in luogo fresco, asciutto e protetto dalla luce.

Perché scegliere questo prodotto

• Vino fine iconico di una cantina storica fondata nel 1835 e tutelato dalla D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
• Riconosciuto con alte valutazioni nelle guide specializzate (94 punti Peñín e 94 Revista Sobremesa).