Caratteristiche principali
- Vermouth nero/rosso prodotto a Jerez a partire da vini di Jerez, principalmente Oloroso e Pedro Ximénez.
- Stile dolce, scuro, di taglio classico jerezano, con colore mogano.
- Profilo di sapore dolce con amarezza moderata e note speziate.
- Aromi di erbe aromatiche, spezie, agrumi, uva passa, frutta secca e caramello.
- Disponibile abitualmente in bottiglia di vetro da 750 ml, con presenza anche di formato da 500 ml in alcuni mercati.
- Gradazione alcolica abitualmente situata intorno al 15–17 % vol. secondo la scheda del distributore.
Composizione
- Vini di Jerez (Oloroso e Pedro Ximénez) come base vinicola.
- Zucchero o mosto concentrato per apportare dolcezza.
- Macerazione di erbe e spezie amare e aromatiche.
Benefici
- Offre un vermouth in stile classico jerezano, con complessità aromatica ed equilibrio tra dolcezza e amarezza.
- La sua base di vini di Jerez apporta profondità, note di uva passa e frutta secca caratteristiche.
Modo d'uso
Da consumare da solo, con ghiaccio e scorza di agrume, o utilizzare nella cocktail classica che richiede vermouth rosso (come Negroni o Manhattan), ideale come aperitivo e accompagnamento di tapas.
Perché scegliere questo prodotto
- Elaborato a Jerez a partire da vini di Jerez riconosciuti per il loro carattere e qualità.
- Versatile sia per consumo diretto sia per cocktail classici.
