Caratteristiche principali

• Prodotto alimentare elaborato a base di cotogna cotta con zucchero.
• Texture compatta, gelatinosa e facilmente tagliabile a porzioni.
• Colore che va dal giallo ambra al tono rossastro a seconda del grado di cottura.
• Sapore dolce con leggere note acide tipiche del mele cotogna.
• Si presenta abitualmente in blocchi o barrette confezionate.
• Ideale come accompagnamento per formaggi, dessert, pasticceria o da spalmare su pane e toast.