Caratteristiche principali
- Vino dolce / vino generoso dolce di uve Pedro Ximénez passificate, tipico del Marco di Jerez e associato a Bodegas Gutiérrez Colosía.
- Colore molto scuro, di tonalità mogano a ebano, con grande concentrazione di zuccheri naturali.
- Aromi intensi a uva passa, fichi secchi, datteri, caramello, miele e melassa, con possibili sfumature di frutta secca e caffè o cacao.
- Sapore molto dolce, denso e cremoso, con acidità bassa o media che aiuta a equilibrare la dolcezza.
- Gradazione alcolica nella gamma abituale dei vini Pedro Ximénez di Jerez (circa 15–18 % vol, valore concreto non confermato per questo prodotto).
Benefici
- Offre un'esperienza sensoriale intensa e complessa, ideale per chi ama i vini molto dolci e aromatici.
- La sua consistenza densa e la sua ricchezza aromatica lo rendono adatto ad abbinare con un'ampia varietà di dessert e formaggi.
Modo d'uso
Servire come vino da dessert o accompagnando gelati, dessert latticini, formaggi erborinati o stagionati; può essere usato in cucina per salse dolci, riduzioni e accompagnamento di carni o foie, così come in cocktail come componente dolce e aromatico.
Perché scegliere questo prodotto
- Rappresenta lo stile classico dei vini Pedro Ximénez del Marco di Jerez, con alta concentrazione di zuccheri e grande intensità aromatica.
- La sua versatilità negli abbinamenti e in cucina lo rende una risorsa gastronomica molto apprezzata.
