Allende è un bianco con personalità elaborato con il 95% Viura e il 5% Malvasia. Questo vino rivela un carattere fresco con note citriche che evocano il pompelmo, completate dalla succosità di frutti di nocciolo come il pesco. Inoltre si apprezzano sottili note tostate provenienti dalla botte che aggiungono complessità ed eleganza. Il suo grande potenziale di invecchiamento lo rende un'opzione eccezionale per gli amanti del vino. Si consiglia di abbinarlo al merluzzo in scatola o a risi caldi creando un'esperienza gastronomica indimenticabile.