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Typ: Cava Gran Reserva Brut mit langer Reifung (40 Monate) aus der Reihe Ars Collecta, DO Cava, Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona, Spanien).
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay und Xarel·lo.
Alkoholgehalt: 11-12% vol.
Blassgoldene Farbe mit rosafarbenen Reflexen, intensive Aromen von Pfirsich, Johannisbeere, Melone, reifen Früchten, Trockenfrüchten, geröstetem Brot, Honig und Hefen; am Gaumen cremig, elegant und beständig.
Zusammensetzung
Schaumwein hergestellt aus den Trauben Pinot Noir, Chardonnay und Xarel·lo.
Enthält Sulfite.
Vorteile
Große gastronomische Vielseitigkeit dank seiner Geschmeidigkeit und Cremigkeit.
Komplexe Reifungs- und reife Fruchtnoten mit langer Persistenz im Mund.
Anerkannt mit 92 Punkten im Guía Peñín.
Anwendung
Bei 5 bis 8°C servieren.
Ideal zum Kombinieren mit ungewürzten Fisch- und Meeresfrüchten, Geflügel, Pilzen und einigen Fleischgerichten.
Warum dieses Produkt wählen
Limitierte Auflage hergestellt aus Trauben alter Parzellen in der Mikro-Bodega Celler Jaume.
Seine 40 Monate Reifung verleihen große Eleganz, aromatische Komplexität und Struktur.
Zollt mehr als 470 Jahre Weinbautradition von Codorníu.
