Bruixola

Brúixola ist ein Wein der DOC Priorat, hergestellt mit einer sorgfältigen Auswahl von Garnacha Cariñena und Syrah. Er stammt aus Weinbergen von 20 bis 60 Jahren, was ihm eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe verleiht. Dieser Wein reift fünf Monate lang in französischer Eichenfässern, was seinem Profil Subtilität und Eleganz verleiht. Seine intensive rote Farbe mit dunklen Nuancen kündigt den Reichtum seines Geschmacks an. Im Mund präsentiert sich Brúixola körperreich, aber zugleich frisch und bietet eine Explosion von Aromen schwarzer Früchte wie Pflaume sowie reifen roten Fruchtnoten. Er wird ergänzt durch Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einer Mineralität, die das Terroir des Priorat widerspiegelt. Dieser Wein ist ideal, um ihn mit einem saftigen Wagyu A3 Filet zu kombinieren und ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu schaffen.